Weber Haus Cachaça Extra Premium Solera, 5 Jahre gereift, 700ml, 40% Vol.
 
EIGENSCHAFTEN
Destilliert aus Zuckerrohrsaft in einem handgefertigten Kupfer-Alembic. 5 Jahre lang in neuen Barrels aus amerikanischer Eiche gereift, wobei jede Reihe des Solera-Systems eine spezielle Note aufweist. Das Solera-System ist eine Reihe von Eichenfässern, die in Schichten gestapelt sind. Das unterste Fass, das näher zum Boden lagert, wird Solera genannt und enthält den ältesten Cachaça, die anderen Schichten heißen “Zuchtfässer” und enthalten jeweils einen jüngeren Cachaça, bis zur obersten Schicht mit frisch destilliertem Cachaça. Wenn ein Teil des Solera Inhalts abgefüllt und vermarktet wird, wird er durch Cachaça aus der “Zuchtschicht”, die direkt über der verwendeten Schicht liegt, ersetzt, und so weiter.
 
SENSORISCHE NOTEN
(Aussehen, Geschmack und Textur)
Bernsteinfarbe. Dieser Cachaça besitzt die sensorisch vorherrschenden Noten von geröstetem Kaffee, Kokosnuss, Vanille und weißer Schokolade mit Holz-Bouquet und einem beeindruckendem Abgang. Einzigartiger und auffälliger Geschmack.
 
HARMONISIERUNG
Pur zu genießen, wahlweise mit Eiswürfeln oder eisgekühlt. Zum Abendessen als Digestif oder in Cocktails oder auch als Aperitif. Es gibt eine Vielzahl an Speisen und Snacks, die mit dem gereiften Cachaça harmonieren. Hervorzuheben sind: Feijoada, rotes Fleisch, Wild Fleisch, sonnengetrocknetes Fleisch, dunkler Senf, Chilischoten, Cracklings, scharf gewürzte Canapés, gelber Käse, Kastanien, Haselnuss, Schokolade, Früchte wie Cashewnüsse, Ananas und Açaí.